BSHOP.UZ

Производство Хлеба

шаблоны сайтов
joomla

Технология производства Хлеба

Производство хлебобулочных изделий можно разделить на такие этапы: хранение и подготовка сырья к производству, приготовление теста, обработка теста, выпекание тестовых заготовок, охлаждение и хранение хлеба. Каждый из этих этапов включает ряд технологических операций, которые обеспечивают изготовление изделий. Последовательность и сущность основных технологических операций представлены на функциональной схеме хлебопекарного производства.