| Описание оборудования
|
Печь хлебопекарная ПВТ-2К, 2К-1 (газовая или дизельная горелка)
НАЗНАЧЕНИЕ ПЕЧИ
Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-2К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.
Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.
1. Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.
2. Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает максимальную поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.
3. Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает
- автоматическое управление горелкой.
- цикл выпечки каждого наименования изделия по заданной программе,
- стабильность поддержания технологических режимов,
- надёжность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора.
4. В конструкции печи применены модернизированные, более надежные привод вращения тележки и привод вентилятора.
|
