| Описание оборудования
|
Назначение Машина тестоокруглительная марки Т1-ХТН предназначена для улучшения структуры, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам, поступающим из тестоделительной машины, круглой формы.
Машина применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий подовых сортов.
Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в линии разделки теста после тестоделительной машины.
Принцип работы Куски теста по промежуточному транспортеру от тестоделительной машины поступают к округлительной машине и сбрасываются на начало спирали.
Вращающейся чашей тестовая заготовка захватывается и, натыкаясь на неподвижную спираль, направляется по образовавшемуся желобу между внутренней поверхностью чаши и наружной поверхностью спирали.
Вращаясь в разных направлениях, тестовая заготовка, зажатая между стенками желоба, приминается и за счет трения увлекается вверх по желобу, принимая форму шара; на выходе из чаши округленная тестовая заготовка направляется на последующие технологические операции.
|
